Campos MVP – Reabilitação Funcional e Performance

MVP Reabilitaçao Funcional e Performance

Será entre os próximos dias 4 e 17 de Agosto, que terá lugar o Campos MVP Reabilitação Funcional e Performance, em Monchique, no Algarve. Este é um evento inovador em Portugal, que consiste em providenciar um sistema de reabilitação e integração no treino, baseado na qualidade e eficiência de movimento dos atletas.

Este projecto destina-se a atletas de qualquer modalidade e tem como principais visados aqueles que estão nas seguintes condições:

1) Atletas que venham de um período de paragem devido a lesão e que estejam a iniciar a fase de integração no treino;

2) Atletas que apresentem dores articulares persistentes (ex. tornozelo, joelhos, ombros, coluna vertebral) aquando da prática desportiva;

3) Atletas que queiram melhorar os seus padrões fundamentais de movimento de forma a diminuir as probabilidades de contraírem uma lesão e estabelecer uma base sólida para o desenvolvimento de uma boa performance.

Eu terei o prazer de fazer parte da equipa técnica juntamente com o fisioterapeuta Joel Fernandes, um profissional que vem da área da reabilitação funcional e que partilha das mesmas filosofias de trabalho que eu.

Para os atletas seriamente seriamente comprometidos em melhorar a sua performance e em reduzir a incidência de lesões durante a época desportiva, este é um evento que seguirá as metodologias de trabalho dos melhores centros de alto rendimento do Mundo, e onde teremos a oportunidade de pôr em prática, num contexto ímpar, o conhecimento e experiência que temos vindo a acumular nesta área.

Para mais informações sobre o evento podem clicar aqui.

Até breve!

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Seminário Nutrigenética e Nutrigenómica – o Futuro da Nutrição

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Será nos próximos dias 28, 29 e 30 de Junho que vamos ter o prazer de receber em Lisboa, o Prof. Doutor Marcelo Rogero da Universidade de São Paulo, um dos maiores  especialistas mundiais na área da Ciência dos Alimentos, em mais uma iniciativa de classe mundial desenvolvida pela Nutriscience (podem consultar abaixo todos os detalhes do programa).

Apesar de não conhecer ainda o Prof. Marcelo Rogero pessoalmente, sei de fontes seguras que vamos estar na presença de uma pessoa com um conhecimento fora de série, detentora de vários prémios de investigação e com um currículo absolutamente impressionante.

Para os profissionais do exercício, nutricionistas, médicos, homeopatas, fisioterapeutas, osteopatas, farmacêuticos e todos os profissionais de saúde que se interessam por estes temas, esta é uma excelente oportunidade para aprender com um dos melhores do Mundo. Eu vou :).

Podem ver todas as informações aqui.

Até breve!

Entrevista Pedro Bastos – Dieta Paleolítica

No âmbito de uma parceria que estabeleci com a entidade formadora Gnosies, queria partilhar convosco uma entrevista que fiz ao Pedro Bastos, um dos maiores investigadores portugueses em Nutrição e uma das pessoas mais fascinantes que tive a oportunidade de ouvir e conversar.

O Pedro Bastos é CEO da Nutriscience – Education and Consulting, uma empresa de formação e consultoria em Ciências da Saúde, com particular destaque para as Ciências da Nutrição.

Eu tive conhecimento do trabalho do Pedro, quando comecei as minhas incursões literárias pela via da Dieta Paleolítica e aí percebi que tínhamos alguém em Portugal ao mesmo nível (ou superior) dos autores internacionais que se dedicam ao estudo e investigação dos efeitos do estilo de vida dos nossos antepassados na prevenção de doenças crónicas, e na melhoria da maior parte dos indicadores de saúde.

Para quem não sabe, o Pedro Bastos tem sido referenciado por vários autores de grande reputação internacional, desde o Prof. Loren Cordain, o “pai” da Dieta Paleolítica, o Robb Wolf, o autor de The Paleo Solution: The Original Human Diet (um dos melhores livros que li até ao momento) e do famoso Paleo Solution Podcast, até o Prof. Staffan Lindeberg, o autor de um dos livros mais recomendados por aqueles que se interessam pelo estudo das Ciências da Nutrição, Food and Western Disease: Health and Nutrition from an Evolutionary Perspective (ainda tenho que adquirir este!).

Vejam a entrevista completa (são 16 minutos de informação valiosa) e aprendam porquê que a Dieta Paleolítica deve ser levada a sério e é tudo menos uma tendência ou uma moda nova. Se assim o fosse de certeza que não teria espaço neste blog.

Até breve!

Pão Pedro Correia Training

Quem segue este blog ou a minha página no Facebook já percebeu que o pão e que a maior parte dos cereais que encontramos à venda nos supermercados são alimentos de qualidade inferior e de baixa densidade nutricional. Para sua informação fique a saber que duas fatias de pão branco equivalem pelo menos a 3 colheres de chá de açúcar.

Porque este pão é feito normalmente com farinha de trigo e está cheio de glúten (uma proteína inflamatória que perturba a funcionalidade do nosso intestino / sistema imunitário e que está associada ao desenvolvimento de várias doenças auto-imunes e outras doenças neurológicas – pode saber mais sobre isto neste paper Cereal Grains: Humanity’s Double-Edged Sword do Prof. Loren Cordain), decidi, em conjunto com o meu irmão, colocar literalmente as mãos na massa e fazer um pão com ingredientes saudáveis (saudáveis mesmo, não estou a falar daquelas tretas com farinha integral e açúcares mascavados ou amarelos – não se deixem enganar com isso!), para comer à vontade e sem qualquer tipo de preconceito.

O pão ficou delicioso e infelizmente já está quase a acabar. O resultado foi este que podem ver nas fotografias abaixo (o antes e depois).

Pao PC Training 1

Pao PC Training

Decidi baptizá-lo de Pão Pedro Correia Training :), porque sei que este é altamente nutritivo e como tal recomendável a todos os meus amigos, atletas e familiares.

Para quem quiser experimentar uma alternativa verdadeiramente saudável a receita é esta:

1 chávena e meia de farinha de linhaça

3 colheres de sopa de farinha de côco

½ chávena de linhaça moída

½ chávena de azeite virgem extra

6 ovos inteiros

1 colher de sopa de vinagre de sidra

1 colher de sopa de sementes de chia

1 colher de sopa de sementes de papoila

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal marinho

Modo de preparação:

Misturar tudo num recipiente, amassar bem com as mãos, colocar numa forma untada com um pouco de óleo de côco e levar ao forno a cozer durante uma hora a 180º celsius. Podem juntar ainda algumas sementes de chia ou papoila por cima do pão antes de ir ao forno.

E é isto. Se gosta de pão, a partir de agora tem uma alternativa para comer um pão sem glúten, sem açúcar e com proteína e gordura de boa qualidade.

Bom apetite e até breve!