Panquecas de Cacau (sem glúten)

fotografia (29)

No outro dia decidi fazer um pequeno almoço diferente: panquecas proteicas sem glúten e com alimentos de elevada densidade nutricional. O resultado é aquele que vocês vêm na fotografia com alguns adornos especiais (morangos e mirtilos). As panquecas estavam ótimas e desapareceram rapidamente! Tenham em conta que as doses indicadas servem para 2-3 pessoas.

A Receita:

4 ovos

4 colheres de sopa de leite de côco

1 scoop de whey 20 gr. aprox (sabor baunilha)

1 colher e meia de sopa de farinha de côco

1 colher de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de canela

½ colher de chá de vinagre de sidra

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal marinho

Modo de Preparação:

1) Juntar todos os ingredientes numa tigela e misturá-los bem. Para ficar com uma consistência mais homogénea recomendo que depois levem a uma liquidificadora.

2) Assim que a massa estiver líquida, levar à frigideira com óleo de côco durante alguns minutos e servir.

3) No topo coloquei côco ralado e manteiga de amêndoa mas se quiserem podem colocar outros ingredientes que gostem.

No meu caso esta receita deu para seis ou sete panquecas grandes, pelo que isto ainda demorou uns 15 minutos a fazer (após a massa ficar pronta).

Pronto, agora já sabem como podem fazer panquecas saudáveis. Experimentem!

Boas panquecas e bons treinos🙂.

2 thoughts on “Panquecas de Cacau (sem glúten)

  1. Bom dia prof Pedro

    Já pensou em lançar um livro de culinária?🙂
    Estão com óptimo aspecto.
    Só duas coisas, para quem não tem whey o que se pode colocar?
    Em vez de manteiga de amêndoa, se for manteiga de amendoim?
    Mais uma vez, receita espectacular

    Cumprimentos

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