Ainda pensa que o Leite é um alimento saudável?

Acne, asma, osteoporose, cancro, obesidade, diabetes tipo II, infeções, doença cardíaca, diarreia, vómitos, cólicas, inflamação no intestino, alergias, doenças de pele, doença de parkinson, esclerose múltipla, diabetes tipo I, artrite reumatóide, estas são “apenas” algumas doenças e complicações que podem estar associadas ao consumo regular de leite.

Já tinha falado há uns tempos atrás aqui no blog nos efeitos nefastos do leite na nossa saúde e nas declarações irresponsáveis do Diretor do programa de Alimentação Saudável da Direção Geral de Saúde, Pedro Graça, quando abordou este tema, no início do ano.

No outro dia, tive conhecimento deste documentário sobre a indústria do leite e de todo o negócio que existe à volta do leite. Isto serve para contextualizar a necessidade governamental de se querer vender o leite que nós conhecemos (e que encontramos às centenas nos supermercados) como um alimento essencial.

O documentário, originário dos EUA, tem alguns segmentos divertidos, outros mais americanizados (e por isso menos interessantes e mais estúpidos), mas está legendado em castelhano e, por enquanto, está disponível de forma gratuita.

De qualquer forma acho que vale a pena ver, principalmente para aqueles que preferem aprender algo num formato mais leve. Penso que depois de ver este documentário, vai perceber (se é que ainda não percebeu) porquê que o “tradicional” hábito saudável de beber leite todos os dias, em vez de nos ajudar a aumentar a esperança de vida (conforme advogam os falsos especialistas da área da saúde), tem o efeito completamente oposto – aumentar o risco de doença e morte.

Há algumas coisas que não concordo e que não correspondem à evidência, quando abordam a questão das gorduras saturadas e do colesterol, mas é preciso perceber que o documentário é sobre o leite e não sobre as gorduras saturadas e o colesterol.

Ainda em relação ao documentário, foi interessante constatar que no painel dos investigadores, estava o Dr. Colin Campbell, o autor do famoso Estudo da China, um estudo epidemiológico que durou 20 anos. Para quem não sabe, as descobertas do Estudo da China foram usadas como prova de que todos os produtos animais têm efeitos adversos para a saúde (com maior incidência de doenças) e que a alimentação humana deveria ser à base de plantas. Muitos vegetarianos ainda se refugiam nas conclusões deste estudo para justificar as suas opções alimentares mais saudáveis. O problema é que estas conclusões tinham falhas e muitas das suas supostas descobertas se deveram à interpretação seletiva dos dados. Felizmente, tivemos uma pessoa que analisou os dados de Campbell, e, ao verificar que haviam demasiadas imprecisões, tornou a sua análise pública num blog que iniciou em 2010 (rawfoodsos). Essa pessoa chama-se Denise Minger e o mais interessante é que ela própria  foi vegetariana / vegan durante mais de uma década. Podem ver todos os factos aqui.

Se acham (como eu) que este tipo de informação é útil e do interesse geral, partilhem com os vossos amigos, familiares, conhecidos e todos os profissionais de saúde. Pode ser que assim consigamos iluminar mais algumas mentes. O nosso mundo e país precisam disso.

Até breve!